[綠工坊] 地瓜粉 樹薯粉 純地瓜粉 純樹薯粉 無添加物 娘惹糕 地瓜球 粉圓 芋圓 麻糬 好食 章源

🌻商品說明🌻

小編經驗:

這兩者 特性相近澱粉 雖然可以製作出 相同的成品,但客人分享,地瓜粉製作出的甜點 會有淡淡的甜香,樹薯粉則無味

章俊源台灣

真正使用台灣蕃薯－台農系列蕃薯，堅持傳統手工製作 ，製成道地純蕃薯粉，非一般進口的樹薯(或木薯)澱粉、也不是修飾澱粉(或原子粉)。

採用50年古法製作，製成無農藥、無防腐劑、無漂白劑、無塑化劑、無修飾劑等殘留化學成分(SGS檢驗)，且為真正台灣蕃薯製成，可安心食用。

傳統烘乾法,粗顆粒(顆粒粗細混合分佈)。

百分百純蕃薯粉能保留淡淡蕃薯香味、黏度、口感佳且較其他合成粉安定，適合勾芡、酥炸。可用於製作肉圓、素圓、蚵仔煎、粉粿、芋圓、地瓜圓、粉條、手工粉圓及豆花等本土小吃。

取代太白粉(樹薯粉)應用於芶芡類烹煮，具不易還水及具備香甜特性。

製作粉粿、芋圓、地瓜圓及手工粉圓等產品，提升口感及香味。

應用於油炸類食品，具酥脆清香特性。現炸現吃最能享受自然口感。

純度等級最高，可以讓店家的配方固定。

常溫無潮濕下保存期限為二年，蕃薯粉特性不因時間改變。

由於本產品純度有別於市售蕃薯粉(地瓜粉)，強烈建議營業用需試作及調整配方,以取得最佳參數及作法。

本產品為天然蕃薯製成，因無添加順丁烯二酸，不具超Q彈特性，不具抗老化及抗凍性無法與化學修飾澱粉相比，需現作現吃，建議消費者考量需求後再選用本產品

樹薯粉簡介

可取代太白粉用於湯品勾芡，更可製作多樣化點心

粉圓、芋圓、涼糕、麻糬、娘惹糕、甜甜圈、肉圓、地瓜球

✅成份規格說明✅

台灣蕃薯粉<地瓜>

成份: 台灣蕃薯

內容量: 400g

產地:臺灣

樹薯粉

內容物成份：樹薯澱粉

內容量：220克/包

原料產地：泰國 台灣分裝